5芹菜种子的好处和如何选择

从汤料到泡菜盐,芹菜籽都有各种各样的食谱,其草味,温暖,微苦。它可能甚而给性感您正在寻找的血玛莉酒。

但它的能力没有被限制到厨房。芹菜种子也提供各种各样潜在的保健福利。所以您仅不会发现它在走道它也是可利用的作为一个饮食补充的香料。

我们与专家谈话学会更多关于芹菜种子好处和如何使用它。

什么是芹菜种子?

This应该来作为没有惊奇,但芹菜种子来自芹菜植物。 芹菜, aka apium graveolens,是伞状花科植物家庭(1)的成员,也包括荷兰芹、红萝卜和茴香。 种子是非常小和棕色的在颜色并且有宜人的aroma.

“我们更习惯于看见茎作为菜,但,如果您允许它开花,在花枯萎了之后,种子被生产”, says Pamela Spence,在苏格兰跑临床实践的一名医疗中医师。 “它用于做食盐并且是常用的在烹调。”

Celery种子有一个悠久的历史医药用途。 在Ayurvedic医学,芹菜种子用于对待一切从colds和流感到恶劣的消化和关节炎(2)。

芹菜种子是充分的维生素,并且矿物,最著名地钙、锰和铁, Spence认为。

One大汤匙芹菜种子近似地包含(3) :

  •         25卡路里(1%每日价值)
  •         1.2克蛋白质(2百分之DV)
  •         1.6克肥胖(3百分之DV)
  •         0.8克纤维(3百分之DV)
  •         115毫克钙(11百分之DV)
  •         2.9毫克铁(16百分之DV)
  •         29毫克镁(7百分之DV)
  •         36毫克磷(4百分之DV)
  •         91毫克钾(3百分之DV)
  •         0.5毫克锌(3百分之DV)
  •         0.5毫克锰(25百分之DV)

“由于它浩大营养外形,它包装与抗氧剂并且有有力治疗能力”,一位被证明的健康教练说Alessia Donato,创建者of Viasana Wellness和通过健康Professionals.的国际协会

5芹菜种子好处

当对芹菜种子的现代研究是有限的时,它在传统医学有“上百年实验证据”, Spence说。这正义的一些它潜在的好处:

低血压

Celery种子是常用的作为利尿, “意味它在身体帮助您通过肾脏摆脱剩余流体”, Spence说。 “这也许相似,反过来,帮助将使用的低血压一配药利尿”。 她指向温和减轻高血压患者采取芹菜种子萃取物体验在心脏收缩和舒张血压的2013中间试验(4) 的著名的减退。 芹菜的能力到低血压归因于它的有效部分, 3nB.

提供痛风安心

Recent研究在身体(5)支持对芹菜种子的传统用途为降低尿酸水平, Spence说。 当您有高水平尿酸时,痛风可能发生,当urate水晶在软的组织和联接收集。 减少尿酸水平“可能帮助改进关节炎或与痛风相关的痛苦”, Spence says.

镇关节炎痛

Celery说有也许帮助减少胀大和关节痛的抗发炎物产,做芹菜种子一个选择为关节炎镇痛(6)。 In模型系统,芹菜种子萃取物在压制关节炎和减少被发现一样有效的象阿斯匹灵,异丁苯丙酸,并且naproxen现有的炎症(7)。 它也许协同作用地也与NSAIDs一起使用减少inflammation.

毁坏细菌

Celery种子长期使用了作为草药与报告的抗菌好处。 在2009研究,芹菜种子萃取物证明了有效反对H.幽门(8),传染胃细菌的类型。 在一项更旧的研究,芹菜种子和其他共同的印第安香料,例如小茴香、桂香和丁香,被发现有有力抗菌活动反对B. subtilis, E.杆菌和Saccharomyces Cerevisiae (9)。 结果也支持对香料的传统用途象芹菜种子当食品防腐剂、杀菌剂和antiseptics.

减少月经痛苦

与其他草本萃取物一起,芹菜种子也许提供安心从痛苦的月经抽疯。 在2009研究,服草本药包含高度被净化的番红花的参加者,芹菜种子和茴香萃取物三天在他们的期间起始每星期三次体验了在月经痛苦的重大减退和痛苦期间与那些比较在安慰剂小组(10)。 

如何使用芹菜种子

芹菜种子有许多烹饪用途,特别是在印第安和亚洲烹调, Donato说。“芹菜种子可以用于新鲜,并且夏季的蕃茄汤,磨炼在热油在温暖的甚而咖喱和酸辣调味品和色拉调味品”,她说。

Amanda A. Kostro米勒,在顾问委员会of Smart健康Living担任的一位登记的营养家营养师,描述芹菜种子作为“值得trying.的有些穿着或行为古怪的人香料”,但一个

记住芹菜种子不是同食盐,米勒一样补充说。“如果您观看您的盐或钠进水闸,保证选择非盐香料象芹菜种子。芹菜种子是常用的在浸盐水,并且腌制的食物,然而,您能真正地扩展对其他盘象鸡卤汁和选矿”。

Spence同意那芹菜种子is理想为低盐分或无盐饮食。 “它给相似的口味否则相当平淡的食物”,她says.

如果您倾向于保留水或遭受关节炎或与痛风相关的痛苦,您能容易地增加芹菜种子到您的食物或简单地灌输它在一个杯子热水, Spence建议。

芹菜种子可能也被采取作为一个草本补充。没有同意的标准剂量, Spence说,但英国的草本纲要阐明, 0.3-5克药量可以需要在热水每日灌输的三时间。

芹菜种子色拉调味品食谱

Donato分享合并大汤匙芹菜种子的这份简单的色拉调味品食谱: 

INGREDIENTS :

  •         1/2杯子椰子糖
  •         1茶匙整体五谷第茂芥末
  •         1茶匙盐
  •         ½杯子葱
  •         6大汤匙organic apple萍果汁vinegar
  •         1杯子橄榄油
  •         1大汤匙芹菜种子

INSTRUCTIONS :

在搅拌器或食品加工器,混和椰子糖、芥末、盐、葱和醋。当混和直到混合物达到乳脂状的一贯性时,慢慢地增加在橄榄油在一条平稳的小河。转移穿戴到瓶子并且增加芹菜种子。封印、震动和服务!

芹菜种子副作用

用于烹饪药量的When,芹菜种子一般认为安全的, Spence说。 但在大剂量,有防备措施(11) .的范围

Some人对芹菜种子是强烈过敏的,并且它可能甚而导致变应性休克”, Spence warns.

在大剂量不应该采取由于子宫出血的风险芹菜种子在怀孕期间,她增加,并且breastfeeding母亲应该避免它。

任何人以被削弱的肾脏作用应该也避免芹菜种子,因为它可能导致恶化症状,她说。

另外,芹菜被认为一个光敏的草本,因此一些产品标签劝告人以公平的皮肤避免过于暴露到强的阳光,当采取芹菜种子时。

芹菜种子也许干涉某些疗程,因此寻找忠告从您的地方中医师或家庭医生在采取它之前以补充形式, Spence劝告,特别是如果您有健康状况。

如何选择芹菜种子补充

As一个饮食补充, celery seed是可利用的在片剂、胶囊和萃取物forms.

当选择芹菜种子补充时,寻找为安全、有力和纯净被测试了并且遵守所有当前好制造业实践的一个产品(cGMP)。

If您选择芹菜种子萃取物, Donato劝告选择被提取了,不用对石油溶剂的用途的一。 优质萃取物应该也包含被集中的相当数量芹菜的有效部分3nB (12),她adds.

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这什么顾客在芹菜种子回顾说:

“我应付严肃的痛风问题。 我是在改正的我的医生的关心和特定处方药之下。 这些是昂贵和主要无效的。 我被告诉芹菜种子。 我使用了Solaray,并且这改变了我的生活为好。 我告诉将听的每个人!” - Fred, Texas

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“我非常遭受充满痛风和关节痛。 与被规定的疗程一起,芹菜种子盖帽在检查帮助保留我的痛苦和炎症”。 - Michael,南Australia

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Megan Sullivan
由梅根沙利文
Megan Sullivan 是愉快的健康生活的管理编辑。她比十年有更多经验在印刷品和数字式媒介,与艺术和娱乐、生活方式和事务对事务出版物一起使用。她采访大家从著名喜剧演员、演员、艺术家和厨师冠上旅馆董事和兽医。她的工作出现于 寄宿, petMD、 真正的女人、TIMEOFF、小包杂志和floriology。Megan在费城地区居住并且喜欢旅行,探索的小镇,尝试的新的食谱和烹调健康饭食。 她不可能居住没有黑暗的巧克力、lattes或者蛋和乳酪三明治。她喜爱的动物是圆环被盯梢的狐猴。
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