如何使用黑孜然种子,加上食谱!

黑孜然种子在很多事情上都很精彩。有些人喜欢把它浸泡成茶,有些人则将其与蜂王浆混合,然后将其涂抹在烤面包上,有些人喜欢将它撒在甜瓜上。怎么您享用它最是由您决定。

如果您想知道, “什么是黑小茴香种子?” 您不是单独的。这什么您需要在您之前知道买袋子或瓶子并且开始试验!

什么是黑小茴香种子?

有可以称“黑小茴香的二个不同香料”。我们谈论的那个是更加共同的Nigella sativa。(另一个称Bunium bulbocastanum。) Nigella漂白亚麻纤维的神色几乎喜欢大胡椒种子,并且可以从包裹被吃直接或被烹调。

最初从南亚和地中海,黑小茴香种子不仅在印度、巴基斯坦和阿富汗; 他们在Tut国王的坟茔在圣经(1)被发现了并且被写。他们的好处庆祝了数以万计几年。某些人使用他们帮助与过敏、痛苦或者炎症(2)交战。其他也许由显示黑小茴香支持肝脏健康的研究铭记,并且也许有抗癌物产。Black种子oil从这些种子获得,并且可以使用典型地并且内部。

黑小茴香种子增长在是荷兰芹家庭的成员的草本外面,并且他们有与茴香混合的荷兰芹提示在他们的味道。他们包含铜、锌、铁、健康油脂、蛋白质和小的碳水化合物(3)。但,因为它推荐只有1/2-2茶匙每天的黑小茴香种子,您得到的相当数量那些事是非常小的。什么您得到是thymoquinone, thymol和thymohydroquinone,是为什么黑小茴香种子经常被学习了并且发现有好处的范围从那些的被列出以上,并且是杀真菌剂的,抗发炎,超级抗氧剂和更多(4)。

如何使用黑小茴香种子

请务必记得黑小茴香是象小茴香。种子一点是温和在味道和更可能黑胡椒。您在一个搅动油炸物在印度在中东也许发现他们在naan面包或者使用。他们是常用的用咖哩粉调制,扁豆盘,作为一装饰在菜,甚至在酥皮点心。

“好处惊人”,一位登记的营养家营养师说Eve Lahijani,在洛杉矶根据的。她在您喜欢的任何推荐洒黑小茴香。她的一些喜爱的汤,例如鸡或扁豆,从被装饰得到一个美妙的味道助力用黑小茴香在服务之前。“您在燕麦粥或您喜爱的希腊酸奶可能投入它早餐”。她喜欢她的用黄瓜。“您用少许蜂蜜您然后得到蜂蜜的抗发炎好处作为well-two为一个”。

尝试黑小茴香种子在被蒸的或搅动油煎的菜,洒在鱼与柠檬,或者在煎蛋卷而不是黑胡椒。试验它在一个烤乳酪三明治,或者在slaw顶部。它是不仅好在naan面包,它也与focaccia和面包一起使用的其他类型。如果您是大胆的,尝试它在曲奇饼食谱,因为茴香笔记很好与美味和甜盘一起使用。

Nigella种子也是伟大混杂的以创造新的味道的其他herbs和spices为肉、鱼或者菜。他们进展顺利与多数,但特别是用薄菏、麝香草或者辣椒粉。您能混合黑小茴香种子入软干酪传播。

茴香和黑小茴香沙拉食谱

这茴香沙拉从黑小茴香得到一个妙极助力并且是乐趣在花椰菜饲料由于味道和纹理品种。它为消化是明亮,轻和好。

Prep时间: 7 分钟

Marinating时间: 1个小时或更多

Serves : 近似地 4-6

成份:

  • 2媒介对大电灯泡新鲜的茴香,被整理和切
  • 1大或2更小的柠檬
  • 1/4 杯子荷兰芹,切好
  • 2汤匙橄榄油
  • 海盐
  • 黑小茴香种子

指示:

切茴香在更加稀薄的边并且安置在一个混料盆。增加一些洒海盐并且很好混合。(您能使用您的手。) 混合在油(现在匙子大概最佳),荷兰芹,汁液从柠檬,然后洒在黑小茴香种子到您自己的口味。您也许喜欢很多或精美洒。很好混合并且设置在柜台1小时。再混合。您能现在服务,或者离开持续用卤汁泡在几个小时。商店在冰箱。

 

即然您学会了更多关于黑小茴香种子,您怎么计划使用他们?告诉我们在评论如下!

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